Vive la experiencia de Caña: cocteles 100% colombianos, platos con historia y un ambiente auténtico en Chapinero Alto. Reserva tu mesa y celebra lo nuestro.
En el corazón de Chapinero Alto, Bogotá, se encuentra Caña, un lugar diseñado para rendir homenaje a la riqueza cultural y gastronómica de Colombia. No somos un bar convencional, sino un espacio donde la tradición se fusiona con la innovación para ofrecer experiencias que despiertan los sentidos. Nuestra sede en la histórica Casa Negra de Chapinero es el escenario perfecto para transportar a nuestros visitantes por un recorrido de sabores, aromas y memorias que representan la diversidad del país.
Cada rincón de nuestro espacio está pensado para reflejar la autenticidad de lo colombiano: desde la decoración inspirada en la identidad local, hasta la música que acompaña tus noches. En Caña, buscamos que cada visita se convierta en un recuerdo único, donde la cultura y la hospitalidad sean tan importantes como las bebidas y los platos que servimos.
En Caña creemos que un buen cóctel no es solo una mezcla de ingredientes, sino una historia líquida que conecta territorios y tradiciones. Por eso, hemos creado una propuesta de coctelería de autor inspirada en los sabores, frutas e ingredientes típicos de las distintas regiones del país. Cada bebida que servimos es una reinterpretación de la herencia colombiana, presentada con técnicas modernas y creatividad contemporánea.
Además de nuestras propuestas originales, ofrecemos destilados únicos como el viche, el ñeque y el chapil, bebidas con una profunda carga cultural que rescatan saberes ancestrales. Estos destilados no solo destacan por su sabor, sino por la historia y resistencia que representan, convirtiéndose en verdaderos protagonistas de nuestras cartas.
Descubre más allá de la galería: vive tu propio momento en Caña reservando una mesa y disfrutando de una velada auténticamente colombiana.
Nuestra cocina es otro de los pilares que hacen de Caña un lugar inolvidable. No se trata únicamente de preparar platos, sino de dar vida a narrativas gastronómicas que rinden homenaje a las distintas regiones de Colombia. Con cada bocado, nuestros visitantes pueden descubrir la riqueza de la costa pacífica, la intensidad de los Andes o la frescura de las llanuras orientales.
Elaboramos nuestros menús con ingredientes cuidadosamente seleccionados, respetando las recetas tradicionales pero dándoles un toque innovador que potencia sus sabores. Así, logramos que cada plato no solo sea un deleite para el paladar, sino también una conexión con la memoria colectiva de nuestro país.
Nos encanta escuchar cómo cada visita a Caña deja una huella. Estas son algunas voces de quienes ya brindaron con nosotros.
Lorem ipsum
“Una experiencia auténtica; nunca había probado cócteles con tanto sabor colombiano.”
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“El flight de destilados fue increíble, probé bebidas que ni sabía que existían en nuestro país.”
Desarrollador
“Una experiencia auténtica; nunca había probado cócteles con tanto sabor colombiano.”
Asistente Bancolombia
“El flight de destilados fue increíble, probé bebidas que ni sabía que existían en nuestro país.”
n/a
“Excelente servicio, ambiente cálido y coctelería innovadora. Volveré sin duda.”
Descubre historias, recetas, tendencias y reflexiones sobre la coctelería colombiana y la riqueza de nuestros destilados
25 junio 2025
Sorpréndete con nuestra panceta de cerdo, camarones salteados en mantequilla y hierbas, con un toque cítrico que realza su esencia marina. Dos propuestas irresistibles para quienes buscan algo más que solo comer: vivir una experiencia.
25 junio 2025
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25 junio 2025
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25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
25 junio 2025
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Encuentra respuestas a las dudas más comunes sobre nuestras experiencias, coctelería, destilados y reservas, para que planifiques tu visita con total tranquilidad.
La oportunidad de probar coctelería de alto nivel hecha con destilados colombianos que rara vez encontrarás en otro lugar, en un ambiente cálido y auténtico.
Porque Colombia tiene una riqueza etílica poco explorada. Queremos cambiar la percepción de que solo lo importado tiene valor, demostrando que el aguardiente, el viche o el chirrinche pueden ofrecer experiencias de calidad mundial.
Sí, recomendamos hacerlo especialmente los fines de semana, pues nuestras experiencias y catas tienen cupos limitados.
Una carta basada en la coctelería clásica, adaptada con ingredientes y destilados colombianos. Cócteles secos, frutales, herbales y frescos, pensados para todos los gustos.
Algunos de los favoritos son los anillos de palmito del Putumayo y los pinchos de posta cartagenera, perfectos para recorrer Colombia de sur a norte en cada bocado.
Nuestra apuesta por lo local. Aquí todo —desde el destilado hasta el recipiente— es colombiano. Somos pioneros en reivindicar la caña y sus derivados como parte de nuestra identidad.
Un espacio acogedor, con arquitectura original de más de 50 años, texturas y colores inspirados en regiones del país, acompañado de un servicio cercano y atento.
Por supuesto. De hecho, somos el lugar ideal para que un extranjero descubra la verdadera esencia de Colombia a través de sus destilados y sabores auténticos.
En Caña Aguardientería & Bodega honramos la tradición colombiana con cada trago y cada plato. Ven y vive la experiencia: un bar verdaderamente colombiano.