En Caña Aguardientería & Bodega celebramos lo local y rendimos tributo a la caña colombiana. Nuestro propósito es rescatar los destilados tradicionales y compartir experiencias auténticas que conecten con la identidad y el sabor de cada región del país.
Nos inspiró el creciente interés por lo local y lo auténtico. Sabíamos que teníamos la experiencia necesaria para resaltar lo mejor de nuestros destilados y aprovechar la riqueza de sabores de todos los territorios de Colombia. Queríamos demostrar que la caña podía ser protagonista de experiencias de alto nivel, con orgullo y sin necesidad de depender de lo importado.
Los productos importados, muchas veces costosos y sobrevalorados, habían acostumbrado a los clientes a pagar más por la marca que por la experiencia. Descubrimos la oportunidad de alimentar la curiosidad de los comensales y mostrarles que en Colombia contamos con destilados de gran calidad que, en las manos correctas, pueden convertirse en cócteles y catas memorables.
Sabíamos que arriesgarse a crear un espacio enfocado en destilados colombianos no sería fácil, pues lo común era apostar por lo seguro. Muchos colombianos se sentían más orgullosos de un whisky o un tequila que de lo nuestro. Sin embargo, asumimos el reto con convicción. Nuestra meta es educar, cambiar la percepción y recuperar la identidad etílica nacional, demostrando que debemos sentirnos orgullosos de lo que tenemos.
Un lugar acogedor y lleno de historia en la Casa Negra de Chapinero, donde la arquitectura original se mezcla con colores, texturas e ingredientes que evocan las regiones de Colombia.
Nos encanta escuchar cómo cada visita a Caña deja una huella. Estas son algunas voces de quienes ya brindaron con nosotros.
Medellín, Colombia
“No es solo un bar, es una clase de cultura líquida. El espacio es hermoso, el servicio cálido y la selección de aguardientes es impresionante. Ideal para una cita o para ir con amigos a vivir algo distinto.”
Bogotá, Colombia
“La experiencia en Caña es mágica. Probé el chapil por primera vez y terminé aprendiendo sobre su historia mientras lo disfrutaba con uno de los cocteles más creativos que he probado. Volveré sin duda.”
Medellín, Colombia
“No es solo un bar, es una clase de cultura líquida. El espacio es hermoso, el servicio cálido y la selección de aguardientes es impresionante. Ideal para una cita o para ir con amigos a vivir algo distinto.”
Austin, Texas, EE. UU.
“Descubrí este lugar mientras viajaba por Bogotá y fue lo mejor de todo mi recorrido. La experiencia de cata fue fascinante: aprendí muchísimo sobre los destilados colombianos y me sentí bienvenida desde el primer momento. Una noche inolvidable.”
Medellín, Colombia
“No es solo un bar, es una clase de cultura líquida. El espacio es hermoso, el servicio cálido y la selección de aguardientes es impresionante. Ideal para una cita o para ir con amigos a vivir algo distinto.”
Creamos momentos memorables con celebraciones privadas, catas exclusivas y encuentros diseñados para compartir la riqueza cultural de nuestro país.
09:00 pm
09:00 pm
09:00 pm
Conoce las novedades de nuestra coctelería, lanzamientos especiales y eventos que celebran el sabor colombiano.
25 junio 2025
Conoce el origen del viche artesanal, sus raíces espirituales y cómo hoy se ha convertido en protagonista de experiencias líquidas contemporáneas.
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Un cóctel insignia de la casa, hecho con aguardiente, hierbas andinas y un toque de irreverencia. Te contamos cómo nació y por qué representa nuestra visión del guaro con estilo.
25 junio 2025
Sorpréndete con nuestra panceta de cerdo, camarones salteados en mantequilla y hierbas, con un toque cítrico que realza su esencia marina. Dos propuestas irresistibles para quienes buscan algo más que solo comer: vivir una experiencia.
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Así vivimos nuestra última noche de cata con viches del Pacífico y platos inspirados en la cocina de puerto. Un encuentro donde la cultura se sirvió en copas y se compartió en la mesa.
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Sorpréndete con nuestra panceta de cerdo, camarones salteados en mantequilla y hierbas, con un toque cítrico que realza su esencia marina. Dos propuestas irresistibles para quienes buscan algo más que solo comer: vivir una experiencia.
25 junio 2025
Una creación exclusiva elaborada con aguardiente premium, notas cítricas frescas y un delicado toque herbal que realza su carácter único. Diseñado para resaltar la esencia de nuestra bodega, este cóctel representa el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.
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Encuentra respuestas a las dudas más comunes sobre nuestras experiencias, coctelería, destilados y reservas, para que planifiques tu visita con total tranquilidad.
La oportunidad de probar coctelería de alto nivel hecha con destilados colombianos que rara vez encontrarás en otro lugar, en un ambiente cálido y auténtico.
Porque Colombia tiene una riqueza etílica poco explorada. Queremos cambiar la percepción de que solo lo importado tiene valor, demostrando que el aguardiente, el viche o el chirrinche pueden ofrecer experiencias de calidad mundial.
Sí, recomendamos hacerlo especialmente los fines de semana, pues nuestras experiencias y catas tienen cupos limitados.
Una carta basada en la coctelería clásica, adaptada con ingredientes y destilados colombianos. Cócteles secos, frutales, herbales y frescos, pensados para todos los gustos.
Algunos de los favoritos son los anillos de palmito del Putumayo y los pinchos de posta cartagenera, perfectos para recorrer Colombia de sur a norte en cada bocado.
Nuestra apuesta por lo local. Aquí todo —desde el destilado hasta el recipiente— es colombiano. Somos pioneros en reivindicar la caña y sus derivados como parte de nuestra identidad.
Un espacio acogedor, con arquitectura original de más de 50 años, texturas y colores inspirados en regiones del país, acompañado de un servicio cercano y atento.
Por supuesto. De hecho, somos el lugar ideal para que un extranjero descubra la verdadera esencia de Colombia a través de sus destilados y sabores auténticos.
En Caña Aguardientería & Bodega honramos la tradición colombiana con cada trago y cada plato. Ven y vive la experiencia: un bar verdaderamente colombiano.
