Cada trago cuenta una historia. Cócteles de autor, destilados colombianos y una carta diseñada para alargar la noche.
Creaciones propias con alma colombiana. Usamos frutas tropicales, hierbas frescas y destilados locales para sorprenderte en cada sorbo.
Aguardiente, aguamiel de manzanilla, limón tahití, vino de miel, vino de uva isabellina.
Ron oscuro, licor de naranja, destilado de passifloras, horchata de maní y macadamia, piña y uchuva, limón mandarino.
Viche, licor de cerezas, passifloras, limón mandarino.
Ron blanco, ciruela criolla, licor de naranja, limón tahití, soda.
Aguardiente, tamarindo, mix de chiles, mix de cítricos.
Aguardiente, aperitivo 1846 tributo a dubonnet, uchuva, tónica flor de sauco.
Selección curada de vinos tintos, blancos y rosados de Argentina y Chile, más opciones sin alcohol para todos los gustos
Varía según temporada.
Varía según temporada.
Fermento artesanal.
Vino fortificado de corozo.
Vino nacional.
Versiones propias de los cócteles más queridos del mundo, reinterpretados con ingredientes colombianos.
Destilado de piña ahumada, licor de naranja, uchuva, sales.
Viche macerado en hoja de coca, óleo de lulo y té verde, limón mandarino.
Gin macerada en ruibarbo, licor de naranja, vermut seco de la casa, amargos de naranja.
Ron oscuro 12 años, reducción cerveza de miel y amargos de cacao.
Destilado de pera y manzana, aguamiel de jengibre, limón tahití, soda.
Gin, aperitivo 1860 tributo a campari, vermut rojo de la casa.
Destilado de limón mandarino, aguamiel de limonaria, limón mandarino.
Viche, rock candy mix de hierbas; hierbabuena, cidrón, poleo, limón tahití, soda.
Ron oscuro, licor de café, especias de la casa, espresso.
Selección de cervezas artesanales y comerciales, frías y listas para acompañar cualquier momento de la noche.
Cerveza artesanal.
Cerveza nacional.
Selección de cervezas artesanales y comerciales, frías y listas para acompañar cualquier momento de la noche.
Degustación de 3 destilados a selección de la casa.
Degustación de 3 destilados.
Degustación de 3 destilados.
Degustación de 3 destilados.
Experiencia de 5 pasos. Reserva previa requerida.
Degustación de 3 destilados a selección de la casa.
Sumérgete en un recorrido por los sabores más auténticos de Colombia. Nuestro bartender te guía a través de tres destilados cuidadosamente seleccionados — aguardiente, ron y viche — explorando su origen, proceso de elaboración y las notas que los hacen únicos. Una experiencia para el paladar que celebra el patrimonio líquido de nuestro país.
Para garantizar tu espacio y vivir la mejor experiencia en Caña, te recomendamos reservar con anticipación. Contáctanos por WhatsApp o completa el formulario y confirmamos en menos de 24 horas.
Personas que llegan a Caña buscando un bar en Chapinero terminan descubriendo una experiencia de coctelería colombiana, sabores de origen y una noche con carácter propio.
Barra de autor
“La barra fue lo mejor de la noche. Pedimos recomendaciones y nos guiaron según lo que queríamos probar. Los cocteles se sienten bien pensados, con sabores locales y una presentación muy cuidada. Es un gastro bar en Bogotá con una identidad muy clara.”
Noche de cocteles
“Fuimos por cocteles y terminamos descubriendo una propuesta muy distinta a otros bares en Bogotá. Nos gustó que cada bebida tuviera ingredientes colombianos y una historia detrás. El ambiente es perfecto para conversar, probar algo nuevo y quedarse más de un rato.”
Cocteles con identidad
“Llegué buscando un bar en Chapinero para tomar algo distinto y la experiencia me sorprendió. Los cocteles tienen sabores colombianos, buena presentación y una historia detrás. El equipo recomendó muy bien según lo que quería probar, y eso hizo que la noche se sintiera cercana y diferente..”
Plan en Chapinero
“Caña tiene ese equilibrio entre buen ambiente, buena música, comida rica y cocteles diferentes. No se siente como un bar genérico, sino como un lugar para descubrir sabores colombianos desde la barra. Ideal para ir con amigos o en pareja.”
Destilados colombianos
“Me sorprendió encontrar una carta tan enfocada en destilados colombianos. Probamos varias recomendaciones de la casa y cada una tenía algo especial. Es un buen lugar para coctelear en Bogotá si quieres salir de lo típico y probar algo con más identidad.”
Novedades, eventos especiales y lo que está pasando en Caña. Siempre hay algo nuevo por descubrir.
25 junio 2025
Entradas, platos de origen y preparaciones pensadas para el centro de la mesa hacen parte de una cocina que celebra sabores colombianos sin caer en lo típico genérico. Una forma de probar, conversar y acompañar la noche con coctelería de autor.
25 junio 2025
La carta de Caña reúne ingredientes locales, técnicas de autor y sabores que conectan con distintas regiones de Colombia. Cada plato está pensado para complementar la experiencia del gastro bar y abrir una conversación desde la cocina.
25 junio 2025
En Caña, comer también es recorrer el país desde sus ingredientes, texturas y contrastes. Platos para compartir, guarniciones y cocteles colombianos se encuentran en una experiencia gastronómica con identidad propia en Bogotá.
25 junio 2025
La propuesta de Caña une cocina colombiana de origen con una barra dedicada a destilados y cocteles del país. El resultado es una experiencia pensada para quienes quieren comer, beber y descubrir sabores locales en una misma noche.
25 junio 2025
Las entradas de Caña están pensadas para compartir, abrir el apetito y acompañar los primeros cocteles. Sabores crujientes, ahumados, frescos y especiados construyen una bienvenida gastronómica con sello colombiano.
25 junio 2025
Caña propone una forma distinta de vivir la comida colombiana en Bogotá: platos de origen, ambiente de gastro bar, coctelería de autor y una atmósfera ideal para compartir una noche con sabor local.
Suscríbete a nuestro boletín y recibe en tu correo las últimas noticias del restaurante, nuevos platos de temporada, eventos especiales y promociones exclusivas para suscriptores.
¿Puedo pedir cócteles sin alcohol?
Sí. Tenemos una selección de mocktails y opciones sin alcohol inspiradas en nuestros cócteles de autor. Mismo sabor, misma presentación, cero grados. Pregunta por la carta sin alcohol al momento de pedir.
Nuestra carta base es permanente, pero incorporamos creaciones de temporada según los ingredientes disponibles. Síguenos en redes para enterarte de los especiales de cada semana.
Sí. Organizamos sesiones de cata privadas de destilados colombianos para grupos desde 6 personas. Ideal para cumpleaños, despedidas o eventos corporativos. Escríbenos para coordinar fecha y menú de cata.
Nuestro equipo está capacitado para recomendarte la mejor combinación entre tu plato y tu trago. No dudes en pedirle una sugerencia al bartender o al mesero antes de ordenar.
El viche es un destilado ancestral del litoral Pacífico colombiano, elaborado artesanalmente a partir de caña de azúcar. Se puede tomar solo, en las rocas o como base de preparaciones especiales. En Caña lo servimos con respeto a su tradición y origen.
La experiencia incluye la degustación de 3 a 5 destilados a selección de la casa: aguardiente, ron y viche. Cada uno es presentado por nuestro bartender, quien explica su origen, proceso y notas de sabor.
Sí, la experiencia Catando Colombia requiere reserva previa ya que los cupos son limitados. Puedes reservar por WhatsApp o a través del formulario de contacto en nuestra página.
Algunos de nuestros destilados están disponibles para llevar. Pregunta en barra por las opciones disponibles del día. También podemos orientarte sobre dónde conseguirlos directamente con los productores.