Cocina colombiana & destileria
Ingredientes colombianos. Técnica de autor y recetas artesanales que cuentan la historia de un pueblo.
Selección de cortes frescos y carnes de calidad, con sazón… del campo a tu mesa.
Ahumada y braseada con BBQ de feijoa y viche, mayo de limón, queso Paipa y chips de papa nativa.
Marinado en hierbas, leche de coco y limón, emulsión de hogao y ají lacto-fermentado, terminado con mayo de hormiga culona.
Confitada, marinada en kéfir y orégano orejón, fermento de ají dulce, queso Paipa y cebollitas en sorbet de lulo.
Berenjena asada, hongos confitados, mojo de hierbas, mozzarella de búfala y chips de puerro.
Selección de platos pensados para disfrutar en mesa. Porciones generosas para compartir el sabor de Colombia.
Maíz dorado, mayo de ceniza de cebolla, queso costeño, limón tatemado y salsa macha.
Pollo ahumado envuelto en tocino de la casa, BBQ de tamarindo y viche, chips de papa nativa.
Cocinada en panela y especias, servida en cesta crocante de patacón y coronada con suero costeño de cilantro cremoso.
Trozos de chicharrón marinados al estilo cevichero con limón, cebolla morada, ají dulce y cilantro. Acompañado de chips de yuca dorados.
Ahumada y braseada con BBQ de feijoa y viche, mayo de limón, queso Paipa y chips de papa nativa.
Salteado de hongos frescos en ajo, perejil y aceite de achiote. Acompañados de masa artesanal de maíz.
Papas crocantes por fuera y suaves por dentro. Versiones: solo sal / aceite picante de la casa / chorreadas con hogao artesanal.
Tres empanaditas crocantes. Sabores: costilla ahumada con panela y especias / hongos salteados con cebolla, ajo y comino / pollo sudado con sofrito criollo.
Selección de acompañamientos frescos para complementar tu plato. Porción individual.
Guarnición individual.
Guarnición individual.
Guarnición individual.
Celebraciones de cumpleaños, reuniones corporativas, matrimonios, grados, eventos privados y lanzamientos. Adaptamos nuestra propuesta gastronómica al espíritu de cada ocasión.
Nos encargamos de todo: diseño del menú, logística, montaje y servicio en mesa. Solo dinos la fecha, el número de invitados y el tipo de evento, y nosotros creamos una propuesta a tu medida.
Recomendamos contactarnos con al menos 15 días de anticipación para garantizar disponibilidad y coordinar los detalles del menú. Para eventos grandes, idealmente con un mes de antelación.
Sí. Trabajamos contigo para diseñar un menú que refleje tus preferencias y las de tus invitados. Tenemos opciones para dietas vegetarianas, veganas y restricciones alimentarias.
Para garantizar tu espacio y vivir la mejor experiencia en Caña, te recomendamos reservar con anticipación. Contáctanos por WhatsApp o completa el formulario y confirmamos en menos de 24 horas.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Lorem ipsum
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Lorem ipsum
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Lorem ipsum
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Lorem ipsum
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Novedades, eventos especiales y lo que está pasando en Caña. Siempre hay algo nuevo por descubrir.
25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
25 junio 2025
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Suscríbete a nuestro boletín y recibe en tu correo las últimas noticias del restaurante, nuevos platos de temporada, eventos especiales y promociones exclusivas para suscriptores.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
No es obligatorio, pero sí lo recomendamos, especialmente los fines de semana y festivos. Puedes reservar por WhatsApp, por teléfono o a través del formulario en esta página. Confirmamos en menos de 24 horas.
Sí. Contamos con platos vegetarianos en todas las secciones del menú y podemos adaptar varios de nuestros platos para dietas veganas. Consulta con nuestro equipo al momento de pedir.
Por ahora solo atendemos en nuestro restaurante, pero próximamente habilitaremos el servicio de domicilio. Síguenos en redes para enterarte cuando esté disponible.
Claro que sí. Disponemos de un área privada para celebraciones especiales. Podemos ayudarte con decoración, menú personalizado y atención exclusiva para tu grupo. Contáctanos con anticipación para coordinar los detalles.
Abrimos miércoles y jueves de 4:00 p.m. a 10:00 p.m., y viernes y sábados de 3:00 p.m. a 12:00 a.m. Los demás días permanecemos cerrados. Síguenos en redes para novedades y eventos especiales.
Sí, aceptamos todas las tarjetas de crédito y débito, así como pagos en efectivo y transferencias. También recibimos pagos por aplicaciones como Nequi y Daviplata.