Un viaje sensorial donde el aguardiente, el viche y el chapil dejan de ser tragos olvidados para convertirse en protagonistas. En Caña, cada visita celebra la caña de azúcar en todas sus formas, desde la coctelería hasta la cocina, desde la tradición hasta la reinvención.
Caña nació del deseo de rendir homenaje a los destilados colombianos con alma, con raíz, con calle y con identidad. En un país que se acostumbró a lo importado, decidimos apostar por lo propio: por el aguardiente artesanal, el viche del Pacífico, el ñepe de montaña y el chapil ancestral.
Aquí empezó todo: en una casa negra de Chapinero Alto, con piso de baldosa y sueños de fuego y fermento.
“Más que un bar o restaurante, somos una casa de sabores que se cuentan en copas, platos y recuerdos”
Cada rincón de Caña —desde la barra iluminada hasta el salón privado— está diseñado para compartir, para probar, para redescubrir lo que creías conocer del aguardiente. Aquí no solo se brinda, se aprende, se siente.
Nuestros tragos cuentan historias. Nuestras catas abren caminos. Nuestro menú honra lo artesanal.
Con cada visita, reafirmamos nuestra misión: construir una cultura líquida colombiana con orgullo y sin pretensión.
Nos inspiró el creciente interés por lo local y lo auténtico. Sabíamos que teníamos la experiencia necesaria para resaltar lo mejor de nuestros destilados y aprovechar la riqueza de sabores de todos los territorios de Colombia. Queríamos demostrar que la caña podía ser protagonista de experiencias de alto nivel, con orgullo y sin necesidad de depender de lo importado.
Déjate sorprender por un ambiente cálido y lleno de tradición, donde cada detalle está pensado para brindarte comodidad y una experiencia única. Disfruta de espacios acogedores, atención personalizada y el encanto de nuestras costumbres, haciendo de tu reserva un momento especial.
Nos encanta escuchar cómo cada visita a Caña deja una huella. Estas son algunas voces de quienes ya brindaron con nosotro
Medellín, Colombia
“No es solo un bar, es una clase de cultura líquida. El espacio es hermoso, el servicio cálido y la selección de aguardientes es impresionante. Ideal para una cita o para ir con amigos a vivir algo distinto.”
Bogotá, Colombia
“La experiencia en Caña es mágica. Probé el chapil por primera vez y terminé aprendiendo sobre su historia mientras lo disfrutaba con uno de los cocteles más creativos que he probado. Volveré sin duda.”
Medellín, Colombia
“No es solo un bar, es una clase de cultura líquida. El espacio es hermoso, el servicio cálido y la selección de aguardientes es impresionante. Ideal para una cita o para ir con amigos a vivir algo distinto.”
Austin, Texas, EE. UU
“Descubrí este lugar mientras viajaba por Bogotá y fue lo mejor de todo mi recorrido. La experiencia de cata fue fascinante: aprendí muchísimo sobre los destilados colombianos y me sentí bienvenida desde el primer momento. Una noche inolvidable.
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25 junio 2025
Sorpréndete con nuestra panceta de cerdo, camarones salteados en mantequilla y hierbas, con un toque cítrico que realza su esencia marina. Dos propuestas irresistibles para quienes buscan algo más que solo comer: vivir una experiencia.
25 junio 2025
Sorpréndete con nuestra panceta de cerdo, camarones salteados en mantequilla y hierbas, con un toque cítrico que realza su esencia marina. Dos propuestas irresistibles para quienes buscan algo más que solo comer: vivir una experiencia.
Entérate antes que nadie de nuestras experiencias especiales, lanzamientos de temporada y catas únicas.
Encuentra respuestas a las dudas más comunes sobre nuestras experiencias, coctelería, destilados y reservas, para que planifiques tu visita con total tranquilidad.
La oportunidad de probar coctelería de alto nivel hecha con destilados colombianos que rara vez encontrarás en otro lugar, en un ambiente cálido y auténtico.
Porque Colombia tiene una riqueza etílica poco explorada. Queremos cambiar la percepción de que solo lo importado tiene valor, demostrando que el aguardiente, el viche o el chirrinche pueden ofrecer experiencias de calidad mundial.
Sí, recomendamos hacerlo especialmente los fines de semana, pues nuestras experiencias y catas tienen cupos limitados.
Una carta basada en la coctelería clásica, adaptada con ingredientes y destilados colombianos. Cócteles secos, frutales, herbales y frescos, pensados para todos los gustos.
Algunos de los favoritos son los anillos de palmito del Putumayo y los pinchos de posta cartagenera, perfectos para recorrer Colombia de sur a norte en cada bocado.
Nuestra apuesta por lo local. Aquí todo —desde el destilado hasta el recipiente— es colombiano. Somos pioneros en reivindicar la caña y sus derivados como parte de nuestra identidad.
Un espacio acogedor, con arquitectura original de más de 50 años, texturas y colores inspirados en regiones del país, acompañado de un servicio cercano y atento.
Por supuesto. De hecho, somos el lugar ideal para que un extranjero descubra la verdadera esencia de Colombia a través de sus destilados y sabores auténticos.
En Caña Aguardientería & Bodega honramos la tradición colombiana con cada trago y cada plato. Ven y vive la experiencia: un bar verdaderamente colombiano.
